Zusatzinformationen
Rauchsalz, eine erlesene SpezialitätRauchsalz gibt vielen Speisen ein ganz besonderes Aroma und kann sehr vielseitig verwendet werden, wie z. B. für typische amerikanische mit Rauchsalz verfeinerte Gerichte wie Spareribs, BBQ-Sauce oder BBQ-Steaks, aber auch ein Zwiebel-Ananas-Salat kann von einer Prise dieser Spezialität aus geräuchertem Meersalz profitieren, und sogar die in Schleswig-Holstein typischen Baisers mit dem Namen Spanischer Wind werden damit zubereitet.Rauchsalz, die Spezialität aus geräuchertem Meersalz wird hergestellt, indem Meerwasser aus dem Toten Meer über Hickory-Holz (einer Walnuss-Art) verdampft wird, bis grobes Meersalz entsteht, das dann so den typisch rauchigen Geschmack angenommen hat. Auf der Seite vomfass.de findet man noch mehr Interessantes darüber. |
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